PURÊ DELICIOSO DE NATAL

Ingredientes

Serve: 4

• 500 g de batatas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 cebola pequena, ralada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de maionese
• 200 g de salame, fatiado
• 150 g de queijo provolone, cortado em cubos
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo Prep: 10 min | Cozimento: 25 min 1. Cozinhe as batatas e amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor. Numa panela, doure no azeite a cebola temperada com sal. Junte as batatas, o leite, a margarina e a maionese, mexendo sempre, por 2 minutos. Reserve. 2. Unte um refratário redondo com azeite e forre o fundo e as laterais com o salame. Espalhe metade do purê e faça uma cavidade no meio. Encha com o provolone e cubra com o restante do purê. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao microondas por 3 minutos, em potência alta. Desenforme e sirva.