PAVÊ DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE

Base para montar Refratario Médio de 2 litros:

• 1 e 1/2 pacote de bolacha Maizena
• 400 g chocolate meio amargo em raspinhas no capricho (está pretão porque usei o Chocolate Meio Amargo Mavelerio Black, é um nankin de preto, delicioso de comer).
• 1 litro de chantilly batido (não é puro - usei o Hulala Oro batido com 1 colher (sopa cheia) de essência de Baunilha Fleschmann - misturinhas de marcas, coisa de gostoso de confeiteira - a misturinha + gostosa de chantilly de comer usando a marca Hulala - sobrou 1/3 dele batido)
• 1 maracujá fruta - para tirar as sementinhas
• 1 garrafa de suco de maracujá concentrado

Base para montar na Compoteira Pavê pé alto - vai menos de:

• 1 pacote de bolacha Maizena - é suficiente
• 200 g no máximo de chocolate meio amargo - dá conta
• o resto da lista base é tudo igual

Mousse de Maracujá (liquidifique - fazer receita da mousse abaixo dobrada ser for montar em refratario):

• 1 lata de Leite moça (leite condensado)
• 3/4 da lata de suco de maracujá concentrado - 200 ml
• 400 g - 2 cxs. 200 g creme de leite tipo UHT

Geléia de Brilho de Maracujá com Sementinhas:

• 2 colheres (sopa) amido de milho
• 200 g - 1 xícara (chá) açúcar refinado
• 125 ml de suco de maracujá concentrado
• 2 colheres (sopa cheia) de sementinhas de maracujá (caçadas 1 a 1 na peneira, inteiras, de 1 maracujá fruta)