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CROQUETE DE FRANGO
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 150g de mortadela picada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Fazer
- Aqueça o óleo e doure a cebola, o alho e a pimenta. Adicione frango,
mortadela, cheiro-verde e refogue por cerca de 5 minutos. Junte farinha
de trigo e misture bem.
- Adicione leite, sal e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar. Com as mãos, pegue porções de massa, modele como
croquete, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
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