FILÉ DE PEIXE ASSADO COM MOLHO DE LIMÃO

Ingredientes

• 500 gramas filé de peixe
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) suco de limão
• 5 colheres (sopa) óleo
• 15 unidades biscoitos água e sal triturados
• 1 dente alho amassado
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de maizena
• 1 + 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) sal
• 1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de Fazer

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Em uma tigela, coloque os filés e tempere com o sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 10 minutos. Passe os filés pelo óleo e empane com os biscoitos triturados.
• Coloque-os em uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 30 minutos ou até ficarem dourados. Reserve em local aquecido.
• Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Dissolva a maizena na água e acrescente ao refogado. Junte o suco de limão, o sal e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente.
• Retire do fogo e misture o creme de leite. Espalhe sobre os filés reservados e sirva a seguir.

Dica: Utilize os filés de pescada, merluza, Saint Peter ou outro peixe de sua preferência.
Rendimento: 05 porções