CAMARÕES GRELHADOS

Modo Preparo

Camarão Grelhado

Em uma tigela, misture o alho amassado, o suco de limão, o endro e o sal, acrescente os camarões e reserve na geladeira. Na hora de servir, grelhe, em uma frigideira, os camarões dos dois lados no azeite de oliva. Sirva com a musse de pimentão.

Mousse de Pimentão

Asse os pimentões vermelhos inteiros no forno por 15 minutos. Retire do forno, limpe (descartando as partes brancas e as sementes) e reserve. Hidrate as folhas de gelatina em ½ xícara (chá) de água e, depois, dissolva-as no fogo, em banho-maria. Em seguida, bata no liquidificador os pimentões assados com o creme de leite fresco e a gelatina dissolvida e peneire. Tempere com pimenta-do-reino e sal, mexa levemente e distribua a musse em forminhas individuais. Leve à geladeira para endurecer.

Finalização

Na hora de servir, desenforme as musses em pratos individuais ao lado dos camarões grelhados. Decore com gosto.

OK

Ingredientes

Camarão Grelhado

• 0,75 Dentes de Alho (amassados)
• 0,75 Colheres de sopa de Aneto/Dill
• 0,75 Colheres de sopa de Suco de limão
• 2,50 Unidades de Camarões VG
• 0,25 Colher de sopa de Azeite de oliva
Camarão Grelhado/Mousse de Pimentão

• 1 Colheres de chá de Sal
Mousse de Pimentão

• 0,50 Unidades de Pimentão vermelhos médios
• 2,50 Colheres de chá de Gelatina sem sabor
• 0,13 Xícara de chá de Água
• 0,13 Colher de chá de Pimenta-do-reino moída