MEXILHÕES RECHEADOS

INGREDIENTES:

• Mexilhão, 300 g
  Amêndoa, 100 g
  Manteiga, 50 g
  Alho, 1 dente
  Vinho branco seco, 5 colheres (sopa)
  Salsa, A gosto
  Sal, A gosto
  Pimenta-do-reino, A gosto
  Pimenta dedo-de-moça, A gosto
  
  
      

Passos

1Numa panela, derreta a manteiga  e junte o alho.

2Agregue a farinha de amêndoas aos poucos na manteiga derretida, junto com a pimenta dedo-de-moça, salsinha, vinho branco, sal e pimenta-do-reino. Deixe engrossar.

3Coloque os mexilhões já limpos nas conchas.

4Num refratário disponibilize as conchas com os mexilhões e coloque a manteiga de amêndoas sobre elas. Leve ao forno preaquecido para gratinar.