FAROFA PARA CHURRASCO

 

Instruções

O que você precisará

• 500g de Linguiça Calabresa
• 500g de Bacon
• 1kg de Farinha de Mandioca
• 2 colheres (sopa) de Manteiga
• 3 colheres (sopa) de Azeite
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de Colorau
• Pimenta do Reino a gosto
• Coentro
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Coentro

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   Antes do Preparo:
   
   Corte a linguiça e o bacon em pedacinhos pequenos;
   Pique a cebola;
   Amasse bem o dente de alho;
   Aqueça uma panela grande.
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   Modo de Preparo:
   
   Na panela já aquecida, acrescente o azeite;
   Junte a cebola, o alho e deixe dourar;
   Adicione o bacon e deixe fritar bem;
   Quando o bacon estiver quase frito, acrescente a linguiça calabresa;
   Após fritá-los, adicione a manteiga, mexa bem até que esteja totalmente derretida;
   Adicione o colorau e a pimenta do reino;
   Acrescente as poucos a farinha de mandioca, misture bem, adicione o sal e desligue o fogo em seguida.
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   Para Servir:
   
   Despeje a farofa simples em um refratário;
   Acrescente o coentro e misture;
   Para enfeitar coloque raminhos de hortelã por cima.
   
   
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   Essa farofa pode fazer sucesso em outros cardápios do seu dia a dia. Você pode fazer para acompanhar frangos, carnes assadas, cozidos e até mesmo para ocasiões especiais.
   
   O acompanhamento perfeito é a salada vinagrete. Para fazer, corte 2 tomates em pedacinhos, 1 cebola e 1/2 pimentão bem picadinhos. Lave bem, coloque em um recipiente, acrescente coentro, sal, azeite e vinagre. Deixe na geladeira para ganhar sabor.
   
   Sirva a farofa com arroz branco, vinagrete por cima, pão de alho e a carne de sua preferência.