TARTELLETES DE CEBOLA

Você precisa de:

•       
     Para massa:
  Farinha, 120 g
  Manteiga, 60 g
  Ovo, 1 
  Sal, uma pitada
  Água gelada, 1 colher (sopa)
  
  Para o recheio:
  Cebola, 2 
  Cebola roxa, 1 
  Azeite, 2 colheres (sopa)
  Gemas, 3 
  Creme de leite fresco, ½ xíc
  Sal, a gosto
  Pimenta-do-reino, a gosto
  Noz moscada, a gosto
  Parmesão para finalizar, a gosto
  
  
      

Passos

1Abra a massa diretamente nas forminhas, encha com o recheio e finalize com parmesão ralado.

2Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

3Retire do forno e sirva com uma salada caprichada.

4Para massa:
Misture a farinha, manteiga, ovo, sal e coloque um pouquinho de água, até que a massa solte da vasilha e pare de grudar na mão, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.

5Deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano.

6Para o recheio:
Corte as cebolas em rodelas e refogue em uma frigideira com azeite até ficarem bem murchas, mais ou menos uns 20 minutos. Retire do fogo.

7Tempere com sal, noz moscada e pimenta-do-reino.

8Em outro recipiente misture as gemas, com o creme de leite, tempere com sal e pimenta do reino.

9Misture o creme com a cebola. Reserve.