• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 600 g de tomates sem pele
  • 1/4 xícara de folhas de manjericão
  • pitada de orégano
  • sal e pimenta do reino
  • 20 azeitonas pretas
MODO DE PREPARO:
  • Retire a pele e as sementes dos tomates.
  • Pique grosseiramente e reserve.
  • Pique finamente os dentes de alho e refogue-os no azeite de oliva até que comecem a dourar.
  • Acrescente os tomates picados e refogue bem.
  • Abaixe o fogo e cozinhe o molho por cerca de 20 minutos, amassando levemente os pedaços de tomate com um garfo.
  • Salpique com o orégano.
  • Quando o molho estiver espesso, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente as folhas de manjericão e as azeitonas pretas.
  • Sirva com a massa de sua preferência.