- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 600 g de tomates sem pele
- 1/4 xícara de folhas de manjericão
- pitada de orégano
- sal e pimenta do reino
- 20 azeitonas pretas
MODO DE PREPARO:
- Retire a pele e as sementes dos tomates.
- Pique grosseiramente e reserve.
- Pique finamente os dentes de alho e refogue-os no azeite de oliva até que comecem a dourar.
- Acrescente os tomates picados e refogue bem.
- Abaixe o fogo e cozinhe o molho por cerca de 20 minutos, amassando levemente os pedaços de tomate com um garfo.
- Salpique com o orégano.
- Quando o molho estiver espesso, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente as folhas de manjericão e as azeitonas pretas.
- Sirva com a massa de sua preferência.
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