RECEITA DE PAVÊ DE BRIGADEIRO

• 1 envelope de gelatina incolor
• ½ xícara (chá) de água
• 2 caixas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 400 g de chocolate branco derretido e frio
• ¾ de xícara (chá) de chocolate granulado
• 300 g de rosquinhas de chocolate
• ½ xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO:

• Em uma tigelinha, hidrate a gelatina com a água e deixe por um minuto.
• Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o chocolate e a gelatina hidratada.
• Bata por dois minutos.
• Passe para uma tigela e reserve até ficar com aparência de clara de ovo.
• Misture o chocolate granulado.
• Em um refratário, monte o doce alternando camadas de biscoitos (reserve alguns para decorar) levemente passados no leite, e o creme de chocolate, mas finalize com o creme.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas ou até firmar.
• Decore a gosto e sirva.