PAVÊ DE MORANGO E CHANTILLY

• 1 lata de leite condensado
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• 1 caixinha (250 g) de morangos limpos e picados
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
• 20 biscoitos tipo champanhe
• 1 xícara (chá) de chantilly batido
• Para decorar:
• Morango e calda de chocolate a gosto

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 xícara do leite. Leve ao fogo até ferver. Em uma tigelinha, misture o leite restante – ½ xícara – com o amido e as gemas. Junte ao leite fervente mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e passe para uma tigela, cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar. Em outra tigela, misture os morangos com o suco de laranja. Reserve.

Montagem:

• Escorra os morangos em uma peneira. Em um refratário, faça camadas de biscoitos regados com o suco escorrido dos morangos, creme, morangos, chocolate se for usar, terminando com morangos. Leve à geladeira por 2 horas. Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva ou deixe na geladeira até servir.