RECEITA DE CREPE RECHEADO COM DOCE DE LEITE E MOLHO DE REQUEIJÃO

• Ingredientes para a massa do crepe
• 2 ovos
• 120 gramas de farinha de trigo
• 250 ml de leite integral
• 1 pitada de sal
• 100 g de açúcar
• Manteiga (para untar a frigideira)
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• Ingredientes para a montagem
• 1 unidade de massa para crepe
• 3 colheres (sopa) de doce de leite caseiro
• ½ colher (sopa) de queijo tipo catupiry
• 1 colher (sopa) de requeijão
• 1 colher (sopa) de leite integral
• Folhas de hortelã
• 1 bola pequena de sorvete de creme

Modo de preparo da massa de crepe:
Bater todos os ingredientes (menos a manteiga) no liquidificador e deixar a massa descansar por uma horas.
Em uma frigideira antiaderente untada com manteiga, fritar os crepes um a um.
Armazenar em recipiente fechado, um crepe sobre o outro, intercalar com saco plástico.
Modo de preparo da sobremesa:
Aquecer a massa de crepe e rechear com o doce de leite.
Fechar a massa em duas partes (formato de triângulo). Aquecer o requeijão e juntar o catupiry com o leite, mexer bem.
Dispor o crepe no prato e regar com o molho de requeijão.
Colocar a bola de sorvete ao lado do crepe.
Decorar com hortelã e servir.