TORTA DE CHOCOLATE BRANCO COM MARACUJÁ

• Para a massa:
  Biscoito de leite, 600 g 
  Manteiga, 200 g 
  Água, 2 colheres (sopa)
  
  Para o recheio:
  Chocolate branco, 300 g 
  Creme de leite, 145 g 
  Leite condensado, 195 g 
  Suco de maracujá, 196 ml  
  Manteiga, 1 colher (chá) 
  Glucose de milho, 1 colher (sobremesa) 
  Gelatina em pó sem sabor e incolor, 1 envelope 
  Claras em neve, 3 unidades
  
  
          
        
      

Passos

1Massa
Triture o biscoito e misture com a manteiga e a água, até formar uma massa firme e agregada.

2Com ela, forre uma assadeira redonda com fundo removível e leve, então, ao forno a 170ºC, por 15 minutos.

3Recheio
Derreta o chocolate com a glucose de milho em banho-maria.

4Retire do fogo e junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e o suco de maracujá. Mexa bem e deixe esfriar.

5Agora, hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte-a ao recheio.

6Acrescente as claras em neve delicadamente.

7Despeje sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte.

8Para finalizar, decore com raspas de chocolate branco ou polpa de maracujá para servir.