BATATA RECHEADA DE FRANCO E BRÓCOLIS

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1/2 pote de requeijão
• 1 copo tipo americano de leite
• alho, cebola e salsinha à gosto
• 1 maço de brócolis, ou 1 pacote de brócolis congelado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 300 g de mussarela
• 1 pacote de batata palha
• Molho branco:
• 1 l de leite
• 1 dente de alho triturado
• 1 colher de manteiga
• 1 1/2 de maisena
• 1 caixinha de creme de leite
• sal a gosto
• Frango:
• 1 kg de peito de frango
• 1 tablete de caldo de galinha
• 300g de bacon picadinho
• sal a gosto
• salsinha a gosto

 

Modo de Preparo

• Batata
• Cozinhe as batatas cortadas em cubinhos com o tablete de caldo de galinha e sal, por 7 minutos após a panela pegar pressão
• Escorra
• Frite o alho e a cebola com a manteiga, em seguida coloque as batatas, mexa bem
• Coloque o leite, o requeijão e a salsinha, deixe no fogo até que fiquei consistente, reserve
• Molho branco
• Frite o alho na manteiga
• Coloque o leite já com a maisena dissolvida, espere engrossar levemente até cozinhar a maisena, coloque sal
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
• Reserve
• Frango
• Corte o frango em cubinhos
• Cozinhe junto com o sal e o tablete de galinha
• Após cozido, desfie
• Frite o bacon (sem óleo) em outra panela
• Coloque o frango desfiado junto ao bacon, e salsinha, espere o frango ficar dourado e desligue o fogo
• Reserve
• Montagem
• Em um recipiente, espalhe a batata preparada
• Em cima, coloque do molho branco
• Sobre o molho, coloque o frango
• Coloque mussarela ralada, ou em fatias sobre o frango, cubra com papel filme, e leve por 5 minutos ao microondas
• Retire, coloque a batata palha e sirva