LASANHA DE BATATA

Ingredientes

• Massa:
• 1kg de batata
• Sal
• Molho:
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 copo americano de água
• 2 dentes de alho
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 maço de cheiro verde e coentro
• 1 cebola média
• 1 pimentão pequeno
• 1 tomate
• 250 g de azeitona sem caroço
• Recheio:
• 500 g de presunto
• 400 g de queijo mussarela
• Queijo parmesão para colocar em cima

Modo de Preparo

1. Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 1 litro de água
2. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona
3. Depois de cozinhada as batatas coloque em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho
4. Por cima jogue um pouco do molho e queijo parmesão
5. Sirva quente