Ingredientes
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1 xícara (chá) de arroz
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Casca de ½ limão siciliano
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4 xícaras (chá) de leite
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½ xícara (chá) de açúcar
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Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma panela com 2 xícaras de água, cozinhe o arroz com a casca de
limão por 10 minutos ou até que ele absorva quase toda a água. Junte o
leite, o açúcar e aumente o fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por
25 minutos ou até o arroz ficar macio, mas al dente e absorver quase
todo o líquido. Retire do fogo, cubra e deixe em temperatura ambiente
por 30 minutos. Se desejar, acrescente um pouco de leite na hora de
servir para ficar mais cremoso. Sirva morno ou gelado polvilhado com
canela.
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