Ingredientes
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500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
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1/2 cebola ralada
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2 colheres (sopa) de salsinha picada
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2 colheres (sopa) de azeite
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Sal e pimenta-síria a gosto
Modo de Preparo
Misture a carne com os temperos e molde com as mãos, colocando-as em
espetinhos de madeira, próprios para churrasco. Arrume os espetinhos em
um refratário e pincele com azeite. Aqueça uma chapa ou frigideira
grande antiaderente e grelhe os espetinhos por 3 a 4 minutos. Vire e
deixe dourar todos os lados. Sirva acompanhado de pão sírio e salada de
tomate com alface frisée, se desejar.
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