TORTA CHOCORANGO

 

Ingredientes

Pão de ló:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 3 colheres (sopa ) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 caixa de morangos

Cobertura:

• 500 ml de creme chantilly
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres(sopa de chocolate em pó
• Morangos e raspas de chocolate para decorar

Calda:

• 2 xícaras de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 gotas de essência de rum ou chocolate  

• Modo de Preparo

  Pão de ló:

  1. Bata as claras em neve, diminua a velocidade da batedeira e acrescente as gemas
  2. Bata mais um pouco e acrescente o açúcar, bata bem e desligue a batedeira
  3. Misture delicadamente a farinha e o chocolate, alternando com a água, e por último o fermento
  4. Leve para assar por 30 minutos, em forno médio, pré-aquecido
  5. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie

  Recheio:

  1. Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite)
  2. Leve ao fogo até engrossar
  3. Retire do fogo e misture o creme de leite
  4. Deixe esfriar para rechear o bolo

  Calda:

  1. Misture a água, o açúcar e a essência e molhe o bolo para rechear

  Cobertura:

  1. Bata o chantilly com o chocolate e o açúcar até dar ponto
  2. Decore como desejar