BOLO DE LIMÃO COM RECHEIO MOUSSE

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 Ingredientes

• 4 gemas sem a pele
• 100 g de margarina
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 4 claras batidas em neve
• 100 g de coco seco ralado
• Raspas da casca de 6 limões
• 1 colher (sopa, bem cheia) de fermento em pó
• recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1lata de creme de leite sem soro
• 1caixinha de gelatina de limao
• cobertura
• suco de 2 limoes
• 2colheres de açucar
• 100 grs de coco ralado

modo de preparo

Numa batedeira, coloque as gemas sem a pele e a margarina. Bata até virar um creme. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Coloque farinha de trigo peneirada,aos poucos, acrescente leite morno. Bata até ficar bem homogêneo.
Desligue a batedeira. Com o auxílio de uma espátula (ou de uma colher grande), incorpore delicadamente as claras batidas em neve (para aerar a massa). Adicione coco seco ralado, raspas da casca de limão e fermento em pó.
Transfira esta massa para uma forma retangular (41 cm x 28 cm x 4 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 min. Reserve.
recheio musse
bata o creme de leite o leite condensado no liquidificador faça a gelatina conforme o fabricante e bata no liquidificador depois di bolo assado corte o bolo no meio e coloque o musse
cobertura leve ao fofo o suco de limao e o acuçar deixe formar uma calda encorporada desligue o fogo coloque em cima do bolo ja recheado e povilhe o coco ralado em cima leve a geladeira por 30 minutos para firmar o musse e depois é so servir