RECEITA DE MANJAR DE COCO

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 200 ml de leite de coco

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 30 ameixas pretas

Modo de Preparo

1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar
2. Despeje em uma forma de pudim molhada e leve à geladeira por 2 horas

Calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar
2. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda
3. Espere esfriar
4. Despeje a calda sobre o manjar já pronto

Dica: se não quiser fazer a calda, você pode usar uma lata de Ameixas em Calda.
Rendimento: 12 porções