DICAS DE CULINÁRIA

Cremes perfeitos:

• Ponto de cozimento-  Existe uma forma de verificar se o creme está no ponto certo: Ainda mexendo a mistura, mergulhe a colher de pau na panela, levente-a e passe o dedo nas costas da colher. Se o creme se dividir em duas partes, está pronto
• Sem película- Assim que o creme estiver pronto, crubra-o com filme plástico bem aderido à sua superfície e deixar até esfriar. Assim não se formará aquela película grossa.
• Bem assado- A melhor forma de saber se o pudim está devidamente assado é espetar uma faca até o fundo da forma, perto da borda. Se ela sair limpa, você pode tirá-lo do forno. O centro estará mais mole ,mais ficará firme ao esfriar.