MOELA AO MOLHO

INGREDIENTES:

• 1 kg de moela
• 100 g de bacon
• 1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 2 cebolas pequenas
• 2 colheres de chá de coloral
• Alho e sal a gosto
• Cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Colocar a moela na água fria e levar ao fogo
2. Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a
3. Frite o bacon em uma panela de pressão
4. Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon
5. Acrescente o coloral
6. Coloque a moela e misture bem
7. Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia
8. Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do molho - mais água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso)
9. Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha
10. Bom apetite