ROCAMBOLE DE ARROZ

Ingredientes

Rende: 2 rocamboles

• 2 ½ xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de leite de gado
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• ½ xícara de amido de milho
• ½ xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo Prep: 10 min | Cozimento: 20 min 1. Prequeça o forno a 200º C. 2. No liquidificador, adicione o leite de gado, o óleo, os ovos, o arroz cozido, o amido de milho e o queijo parmesão ralado e bata até obter uma mistura homogênea. 3. Adicione o fermento, e bata rapidamente, até que o fermento incorpore na massa. 4. Divida a massa em duas formas untadas e polvilhadas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja cozida e fofinha. 5. Retire do forno, e ainda quente desenforme sobre um pano de prato levemente úmido, e enrole para adquirir a forma de rocambole enquanto esfria. Sugestão para servir Você pode utilizar essa massa com diversos recheios. Alguns dos mais comuns são: carne moída, patê de frango, patê de presunto, tomate e ricota, etc.