BOLO PÃO DE MEL

02 xícaras de leite

01 xícara de açúcar mascavo

01 c. chá de canela em pó

01 c. café de cravo-da-índia em pó

06 colheres sopa de mel

04 colheres sopa de óleo

01 xícara de chocolate em pó

02 xícaras de farinha de trigo

01 c. chá de bicarbonato de sódio

01 c. chá de fermento em pó

02 xícaras de doce de leite

500 gr de chocolate meio-amargo fracionado

Reserve o fermento em pó e em uma tigela misture todos os outros ingredientes, usando a batedeira até homogeneizar. Junte o fermento à mas sem o uso da batedeira. Unte e enfarinhe uma forma pequena ou de bolo inglês e despeje a massa. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20min. Depois de assado e frio, corte o pão de mel ao meio e recheie com o doce de leite. Se você quiser, pode-se também depois cortar em quadradinhos iguais e banhar com o chocolate derretido em banho-maria.