DUAS SALADAS DE REPOLHOS SABOROSAS!

Salada de repolho com abacaxi



O que é preciso:

3 xícaras de repolho picado bem fininho 

(ou na quantidade de sua necessidade)
1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos
1 colher de folhas de alho japonês bem 

picadinho (na falta coloque cebolinha verde)

Para guarnecer
Minha sugestão

Alface americana picadinha
Bolinhas de manga (use o boleador)

Molho

Misture:

3 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sobremesa) de mostarda com ervas finas
Um pouco de azeite extra virgem
Sal a gosto

Preparo

Deixe o repolho depois de picado por 15 minutos 

em água com um pouco de vinagre ou hipoclorito

 para higienizar.

Misture o repolho com o abacaxi e o alho japonês. 

Tempere com o molho, e, em uma travessa coloque

 essa mistura e guarneça com os restante dos

 ingredientes.

Salada de repolho com passas

As saladas são servidas normalmente no início 

de uma refeição e podem ser preparadas com 

uma infinidade de combinações, ingredientes 

e molhos diversos .

Mas é muito importante estar atento quanto à

 escolha de legumes ou folhas, principalmente 

se forem servidos crús.

Ao escolher o repolho, observe se ele está firme. 

As folhas devem estar bem fechadas, sem 

apresentar manchas escuras e sua cor deve

 estar viva.

Salada de repolho com passas



O que é preciso:

3 xícaras (chá) de repolho picadinho
1 xícara (chá) de uva passa ( eu usei passas brancas)
3 colheres (chá) de maionese
sal a gosto
Alface tipo americana
1 colher (sopa) de salsa picada bem miúdo

Como faz:

Depois de picar, lave o repolho e coloque-o 

em água clorada por 10 minutos, para fazer

 a higienização .

Escorra, passe por água e reserve. 

Lave as passas e coloque em uma panela.

 Cubra-as com água e leve a ferver por um

 minutinho, só para hidratar.

Coloque o repolho e as passas em uma tigela. 

Junte a maionese, misture bem e prove o sal.

Coloque a alface picada em uma travessa. 

Decore com o repolho no centro.