BOLO DE ABACAXI

• Ingredientes
• . 360 g de glucose de milho
• . Fatias de abacaxi em calda
• . 3 ovos
• . 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• . 1/2 xícara (chá) de óleo
• . 1 xícara (chá) de leite
• . 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• . 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
1. Unte uma forma de 26 cm de diâmetro com a glucose de milho. Disponha as fatias de abacaxi e reserve.
2. Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
3. Despeje este líquido em uma vasilha e acrescente, aos poucos, a farinha peneirada.
4. Depois que a farinha estiver bem incorporada à massa, adicione o fermento e misture.
5. Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno, preaquecido, em a 180 ºC por cerca de 55 minutos ou até o bolo estar completamente assado.
6. Decore com cerejas e um ramo de hortelã.