MACARRÃO AO MOLHO GORGONZOLA

• 1/2 pacote de macarrão parafuso ou de sua preferência
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 cebolas médias
• 3 caldo knorr de galinha
• 200 g de queijo gorgonzola
• 1 lata/caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de colorau
• cheiro verde a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• sal
• azeite

MODO DE PREPARO:

• Coloque o macarrão para cozinhar em água e um fio de azeite até ficar ‘al dente’, depois de cozido escorra e reserve
• Em uma panela de pressão, coloque 1 cebola cortada em rodelas, o colorau, o peito de frango frango e 1 tablete de caldo Knorr
• Deixe na pressão por 15 minutos
• Passado os 15 minutos retire a pressão e retire o peito de frango e desfie
• Coe a água do cozimento do frango, e a cebola que sobrar junte ao macarrão que está reservado
• Depois de desfiado o frango, em uma panela derreta mais um tablete de caldo knorr e doure o frango
• Em uma panela grande acrescente a outra cebola cortada também em rodelas, um fio de azeite, a pimenta calabresa e o cheiro verde, deixe dourar
• Em seguida coloque o queijo gorgonzola e deixe derreter, depois de derretido junte o creme de leite e o macarrão e por último o peito de frango
• Mexa para que o tempero penetre no macarrão
• O queijo tem um sabor marcante, portanto prove o sal e se precisar acrescente
• Decore com ovos ou batata palha
• Servir quentinho