SANDUÍCHE DE SALAME COM COBERTURA

• 1 tomate cortados em rodelas finas
• · Sal e orégano a gosto
• · 1 xícara (chá) de maionese
• · 9 fatias de pão de fôrma sem casca
• · 150 g de salame fatiado fino
• · 100 g de queijo prato fatiado fino
• · 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Cobertura
• · 100 g de ricota passada na peneira
• · 1/2 lata de creme de leite
• · 1 colher (sopa) de azeite
• · Salsa picada a gosto
• · Sal a gosto

Modo de preparo:

• Tempere o tomate com o sal e orégano. Passe maionese nas fatias de pão. Monte o sanduíche em uma fôrma retangular, forrada com filme plástico, alternando as fatias de pão, o tomate, o salame, o queijo e as azeitonas. Leve a geladeira. Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o azeite e o sal. Cubra o sanduíche com o creme e leve à geladeira por 30 minutos no mínimo. Desenforme, salpique a salsa e sirva.
• Dica: Para variar o sabor, substitua a ricota por cream cheese