FRANGO AO ALHO

ingredientes

Frango, 2,5 kg

Alhos inteiros, 2 cabeças

Azeite de oliva, a gosto

Pimentão defumado, 2 colheres (sopa)

Vinho branco seco, 300 ml

Salsinha picada, a gosto

Caldo de galinha, 500 ml

Acompanhamento   

Batatinhas, 1,5 kg

Procedimento

1

Esquente muito bem um disco de arado, coloque azeite de oliva e sele o frango cortado em oito partes. Uma vez pronto, retire-o do disco e coloque os alhos inteiros com pele e o vinho branco.

2

Adicione o pimentão e, em seguida, o frango selado. Por último, coloque o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente uma hora.

3

Sirva acompanhado por batatinhas.