BOLO DE BANANA ESPECIAL

ingredientes

Bananas (nanica ou prata), 8 unidades

Canela em pó, a gosto

Farinha de aveia, 1 copo

Farinha de trigo integral, 1 copo

Fermento químico em pó, 1½ colher

Óleo de coco, ½ copo

Ovo, 3 unidades

Tâmara, 200 g

Procedimento

1

Em um recipiente, acrescente a farinha de trigo, a farinha de aveia e o fermento. Misture tudo e reserve. 

2

Depois, em um liquidificador, adicione o óleo de coco, os ovos e a tâmara. Bata.

3

Junte esta mistura no recipiente com a farinha. 

4

Em seguida, adicione 4 bananas picadas. Misture.

5

Despeje esta massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra com 4 bananas cortadas e polvilhe canela em pó. 

6

Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.