RECEITA DE MUSCULO COM BATATA

Ingredientes 1kg de músculo Sal e orégano a gosto 1/2kg de batatas 3 colheres (sopa) de óleo 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tablete de caldo de carne 2 xícaras (chá) de água quente 3 tomates picados 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado Modo de preparo Limpe o excesso de gordura da carne e corte-a em pequenos pedaços. Tempere com o sal e o orégano. Descasque as batatas e corte-as ao meio. Se forem muito grandes, corte em pedaços menores e reserve. Aqueça o óleo na panela de pressão e frite a carne, mexendo sempre, até dourar ligeiramente. Adicione a cebola, o alho, o tablete de carne previamente dissolvido na água quente. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, após pegar pressão. Elimine completamente a pressão antes de abrir a panela, junte as batatas reservadas e o tomate picado. Devolva ao fogo e cozinhe, sem tampar, até as batatas amaciarem. Transfira para um refratário, polvilhe com o cheiro verde e sirva em seguida. Rendimento:  6 porções