TORTANO

Você precisa de:

•                 
          
            Para a massa
  Farinha de trigo, 1 kg 
  Açúcar, 30 g
  Água, 600 g 
  Fermento biológico seco, 10 g 
  Sal, 10 g 
  Azeite, 50 g
  
  
          
        
        

  Para o recheio
  Calabresa fatiada, 1,700 g
  Queijo muçarela, 300 g
  

Passos

1Em um bowl, coloque a farinha de trigo e o açúcar, misture.

2Acrescente a água e o fermento.

3Comece a sovar, acrescente o sal e o azeite.

4Sove a massa até ficar homogênea e com uma textura lisa.

5Divida a massa em duas partes. Deixe a massa descansar por 20 minutos, com auxilio de um rolo abra a massa e deixe no formato de um retângulo.

6Coloque a calabresa fatiada e a muçarela e enrole a massa. Faça na outra massa o mesmo procedimento.

7Faça uma trança e coloque em uma assadeira para fermentar.

8O tempo de fermentação é de 60 minutos.

9Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos.
Assim que sair do forno, deixe esfriar.